Wie ist das Alterungspotenzial eines Jahrgangs wie 1995 in Saint-Émilion und worauf sollte man achten?
Der Jahrgang 1995 gilt in Bordeaux als qualitativ stark und viele Right-Bank-Weine entwickelten komplexe Reifearomen; 1995er aus Saint-Émilion können daher noch Trinkfreude bieten, zeigen tertiäre Noten wie Leder, Tabak und Waldboden und behalten oft noch Säure für Ausgewogenheit. Entscheidend für Trinkreife sind Lagerung, Füllstand (Ullage) und Korkzustand: gut gelagerte Flaschen mit hohem Füllstand offenbaren typischerweise mehr Frische, weniger oxidierte Noten und ein harmonisches Mundgefühl.
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