Für die Lagerung gilt: konstante Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %), dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung bei Naturkork. Original-Holzkisten (OHK/OWC) oder Kartonverpackungen schützen zusätzlich. Beim Servieren empfiehlt sich eine kühle Trinktemperatur zwischen 8–12 °C je nach Reifegrad (junge Auslesen kühler, gereifte Weine etwas wärmer). Ältere, komplexe Auslesen profitieren gelegentlich von leichtem Dekantieren und sollten in schlanken, gereinigten Rieslinggläsern verkostet werden, um die Aromen klar zu transportieren.