Welche Rebsorten prägen Franken und wie beeinflussen sie einen trockenen Qualitätswein?
Franken ist bekannt für Silvaner als charakteristische Sorte mit mineralischer, oft erdiger Note; daneben sind Riesling, Müller‑Thurgau, Bacchus und Spätburgunder verbreitet. Ein trockener Qualitätswein aus Franken zeigt je nach Rebsorte und Lage unterschiedliche Profile: Silvaner wirkt oftmals würzig und kräuterig mit feiner Säure, Riesling klar und steinig, Spätburgunder als trockener Rotwein fruchtig und tanninbetont.
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