Wichtige Merkmale sind der Füllstand (Ullage), Zustand des Etiketts, Kapsel und etwaige Ausblühungen. Füllstände werden fachsprachlich beurteilt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Intakte Etiketten und Kapseln sowie keine sichtbaren Auslaufen am Kork deuten auf gute Lagerung hin. Fotos und detaillierte Beschreibungen sind für die Bewertung auf dem Sekundärmarkt unerlässlich.