Wie lange kann ein hochwertiger Riesling Kabinett aus einem guten Jahrgang wie 2015 typischerweise reifen?
Ein gut gemachter Riesling Kabinett kann je nach Produzent, Lage und Jahrgang 10 bis 30 Jahre oder länger reifen. Faktoren wie Säure, Restzucker, Ausbau und Flaschenformat (Magnum verlängert oft das Potenzial) bestimmen das Alterungsspektrum. Für Weingüter wie Weingut Schätzel in Spitzenlagen gilt: sorgfältiger Kellerausbau und gesunde Traubenführung erhöhen das Langlebigkeitspotenzial.
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