Wie beurteilt man Provenienz, Füllstand (Ullage) und Echtheit bei älteren Flaschen?
Provenienz lässt sich durch lückenlose Kauf- und Lagerbelege, Originalverpackung (OHK/OWC) und Händlernachweise sichern. Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiger Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Weinen noch akzeptabel. Niedrigere Füllstände (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko für Oxidation. Echtheitsprüfungen beinhalten Etiketten- und Kapselprüfung, Glasform, Etikettenschrift und bei Premiumobjekten manchmal Etikettenforschung oder Laboranalysen. Beim Kauf auf dem Sekundärmarkt empfiehlt sich der Handel mit etablierten Händlern oder Auktionshäusern.