Gereifte Spätburgunder sollten kühl (10–14 °C), dunkel und mit stabiler Luftfeuchte gelagert werden. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine leichte Temperaturanhebung auf 14–17 °C. Jüngere Exemplare profitieren von kurzzeitigem Öffnen oder leichtem Dekantieren (30–60 Minuten); ältere, gereifte Flaschen sollten vorsichtiger dekantiert werden, um Sedimente nicht zu stören — langsames Umgießen in ein klares Gefäß ist ratsam. Magnumflaschen zeigen häufig noch feinere Balance und brauchen weniger intensives Dekantieren.