Was bedeutet die Abkürzung VV bei Burgunderweinen und welche Aussagekraft hat sie?
VV steht für Vieilles Vignes und bedeutet alte Reben. Bei Pinot Noir im Burgund weisen Vieilles Vignes häufig geringere Erträge, höhere Konzentration und komplexere Tannine auf. Die Kennzeichnung ist nicht gesetzlich streng definiert, liefert aber ein Indiz für intensivere Aromatik und häufig ein längeres Lagerpotenzial. Winzer wie Denis Mortet verwenden Vieilles Vignes selektiv für kraftvollere Parzellenausdrucke.
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