Gereifte Einzellagen-Rieslinge entfalten bei 8–10 °C am besten ihr Aroma; leichtes Dekantieren kann bei gereiften Exemplaren entfaltende Aromen freigeben. Typische Pairings sind feine Meeresfische, sommerliche Pastagerichte mit leichter Creme, asiatische Aromen mit Süße-Säure-Spielen oder gereifte Käsevarianten. Kirchspiel zeigt oft salzige Mineralität, Hubacker kann dichter und opulenter wirken — die Kombination sollte die feine Säure und mineralische Struktur des Weins ergänzen.