Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibriationsfrei; Original-Holzkisten und -kartons schützen zusätzlich. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 14–16 °C für Pinot Noir aus Burgund. Dekantieren: jüngere, dichte 2019er können 30–60 Minuten geöffnet werden; sehr feine parzellenspezifische Gewächse profitieren oft von kurzer Belüftung, zu langes Dekantieren kann feine Aromen verwässern. Immer auf Füllstand und Korkzustand achten und gegebenenfalls vor dem Servieren probieren.