Der Jahrgang 2019 in Burgund war allgemein warm und liefert reife, expressive Weine mit guter Aromenkonzentration. Für Gevrey-Chambertin bedeutet das meist dichte Frucht, weiche Tannine und ein solides Extrakt. Viele Produzenten erzielten sehr zugängliche Jahrgänge, die sowohl früh Trinkvergnügen bieten als auch bei guten Lagen und Produzenten ein mittellanges bis langes Reifepotenzial entwickeln können. Typische Alterungserwartungen: Village-Weine 5–15 Jahre, sehr gute parzellenspezifische Abfüllungen 10–25+ Jahre, abhängig von Ausbaustil und Lagerbedingungen.