Château d'Issan steht in der Regel für eine elegante, aromatisch geprägte Margaux-Stilistik: florale Noten (Veilchen, Rosen), rote und dunkle Früchte, dezente Gewürz- und Zedern-Töne sowie geschliffene Tannine. In reiferen Jahrgängen gewinnen tertiäre Aromen wie getrocknete Kräuter, Leder, Tabak und Unterholz an Bedeutung. Die Balance zwischen feiner Säure und gereiftem Tannin macht solche Flaschen sowohl als Trinkweine als auch in Sammlungen geschätzt.