Für vollstrukturierte Rotweine empfiehlt sich ein großes Burgunderglas für Aromafreiheit und 16–18 °C Serviertemperatur; mittelkräftige Rotweine profitieren von 14–16 °C. Dekantieren kann bei jüngeren, tanninreichen Weinen oder bei Flaschen mit Depot helfen; 30–90 Minuten sind ein guter Richtwert. Beginnen Sie mit visueller Kontrolle (Füllstand, Klarheit), riechen Sie in mehreren Phasen und beschreiben Sie Frucht, Säure, Tannin und Finale. Notieren Sie Bewertungen und vergleichen Sie mit Beschreibungen von Weingut, Château oder renommierten Kritikern, um das Reifepotenzial einzuschätzen.