Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Qualitätsindikator. Klassifizierungen reichen von HF (High Fill, ideal) über IN (Into Neck, sehr gut) und TS (Top Shoulder, bei älteren Weinen akzeptabel) bis zu MS/LS (Mid/Low Shoulder, hohes Risiko). Achten Sie zusätzlich auf Korkschäden, mineralische Ausblühungen an der Flasche und Ausfällungen im Wein. Bei wertvollen Flaschen prüfen professionelle Käufer auch Versiegelung, Herkunftspapiere und Kontakt zum ausgebenden Weingut oder Château, um Schäden oder nachträgliche Manipulationen auszuschließen.