Ein Georg Breuer Nonnenberg 2012 zeigt häufig konzentrierte Zitrus- und Steinobstnoten, eine ausgeprägte, frische Säure und eine klare mineralische Komponente; mit Reife treten petrolige Noten und nussige Nuancen hinzu. Die 2012er-Jahrgänge in Deutschland waren durch späte, kühle Bedingungen geprägt, sodass diese Weine typischerweise hohe Säure und gutes Alterungspotenzial besitzen. Je nach Flaschenzustand ist ein solcher Riesling jetzt trinkreif und kann sich noch mehrere Jahre bis zu einem Jahrzehnt weiter entwickeln.