Welches Trinkfenster und welche Serviertemperatur empfehlen Experten fuer Lemberger und Ortsriesling 2021?
Empfohlene Serviertemperaturen: Lemberger 16–18 °C, um Frucht, Tannin und Würze ausgewogen zu zeigen; Ortsriesling 8–12 °C, je nach Restsüße am unteren Ende kühler, bei restsüßeren oder reiferen Rieslingen etwas wärmer. Trinkfenster: leicht zugängliche Ortsrieslinge oft innerhalb von 2–8 Jahren optimal, hochwertige Hambach-Rieslinge und gut strukturierte Lemberger aus Toplagen können 8–20 Jahre und länger gewinnen – abhängig von Ausbau und Lagerbedingungen.
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