Château Duhart-Milon und Château de Pez stammen beide aus dem Bordeauxraum und präsentieren terroirbedingte Unterschiede: ein Château Duhart-Milon zeigt oft eine ausgeprägte Cabernet-gestützte Struktur mit festem Tannin, während ein Château de Pez tendenziell früher zugänglichere Frucht und Balance aufweisen kann. Für beide gilt: kühle, konstante Lagerung (12–14 °C, ~70 % RH), dunkler Raum und horizontale Lagerung. Die genaue Reifeentwicklung hängt vom Jahrgang, der Flaschenfüllhöhe und dem Ausbau ab.