Der Jahrgang 2015 zählt in vielen deutschen Regionen, darunter Baden, zu den warmen, reichen Jahrgängen mit sehr guter physiologischer Reife. Für Pinot Noir aus Baden, etwa von Weingut Ziereisen, bedeutet das meist dichte Frucht, gute Extraktwerte und solides Gerüst – ideale Voraussetzungen für mittellanges bis langes Lager (10–20 Jahre, je nach Stil und Fassausbau). Entscheidend bleiben Ausbau, Säurestruktur und Gerbstoffe: kräftiger ausgebaute Exemplare reifen länger, filigranere Burgunder zeigen frühere Trinkreife.