Chilenische Cabernet Sauvignons zeigen oft klare Cassis- und Schwarze-Johannisbeer-Noten, begleitet von mediterranen Kräutern, dezenter Graphitnote und reifer Säure. Winzer wie Miguel Torres setzen bei solchen Cuvées auf konzentrierte Frucht, strukturierte Tannine und meist dezenten Barrique-Einsatz, wodurch die Weine sowohl zugänglich als auch lagerfähig werden. Typisch sind ein mittlerer bis voller Körper, präzise Fruchtachse und eine feste Tanninstruktur, die zu Reifung und Kombination mit kräftigen Speisen einlädt.