Trinkreife beurteilt man sensorisch: Farbe am Glasrand (Bräunungstendenz), Intensität der primären vs. tertiären Aromen, Tanninfestigkeit und Säurebalance. Ein Wein mit dominanten tertiären Noten, weichen Tanninen und noch spürbarer Säure ist meist trinkreif; bei noch präsenten, straffen Tanninen lohnt weiteres behutsames Lagern. Für gut strukturierte, korrekt gelagerte Weine aus Tenuta San Leonardo ist oft noch ein weiteres Lagerfenster von einigen Jahren möglich, bei sehr guter Substanz auch bis zu einem Jahrzehnt, abhängig von Temperaturstabilität (idealerweise 12 ± 2 °C) und Feuchte.