Jahrgangsunterschiede zeigen sich in Struktur, Alkohol, Säure, Tannin und Aromaprofil. Bei Château Margaux und Château Latour sind reifere Jahrgänge oft dichter, mit ausgeprägteren Tanninen und Lagerpotenzial; wärmere Jahrgänge liefern häufig höhere Extrakte und frühere Trinkreife. Bei Domaine de la Romanée-Conti (DRC) dominieren feine Textur, Säurebalance und Terroirexpression; Unterschiede zwischen Jahrgängen lassen sich über Farbe, Intensität von Röst- und Gewürznoten sowie Entwicklung von tertiären Aromen erkennen. Vergleichsverfahren: Jahrgangsberichte (z. B. Bordeaux- und Burgund-Jahrgangsanalysen), Bewertungen von Kritikern (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous), und horizontales Blind-Tasting mehrere Jahrgänge desselben Produkts. Praktisch: Farbe, Bouquet, Tanninstruktur, Säure und Abgang analysieren sowie auf eingekochte oder sehr reife Fruchtnoten achten, die auf warme Jahrgänge hinweisen.