Servieren Sie einen Don Maximiano 2009 bei 16–18 °C in großen Burgund- oder Bordeaux-Gläsern, die reiche Aromen transportieren. Bei klar erkennbarer Jugend oder kompakter Struktur empfiehlt sich ein Dekantieren von 60 bis 120 Minuten; sehr reife, fragile Flaschen eher kurz dekantieren oder behutsam ins Glas gießen, um Sauerstoffkontakt zu begrenzen. Lassen Sie Rotwein nach dem Eingießen kurz atmen und beobachten Sie Tannine und Aromafreisetzung für den optimalen Trinkmoment.