Wie sollte man einen gereiften Spitzen-Grüner Veltliner 2019 dekantieren und servieren?
Serviertemperatur für gereifte Spitzen-Grüner Veltliner liegt bei 10–12 °C. Dekantieren ist bei klarer Frische meist nicht zwingend, kann aber 10–30 Minuten Belüftung bringen, um die Aromatik zu öffnen. Verwenden Sie ein tulpenförmiges Weißweinglas oder ein großes Burgunderglas für bessere Aromafokussierung. Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, kräftigen Meeresfrüchten, Geflügel mit sahniger Sauce und asiatischen Gerichten mit Umami-Noten.
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