Wie präsentiert sich der Jahrgang 2017 für Bordeaux-Weißweine wie Pavillon Blanc?
Der Jahrgang 2017 in Bordeaux war klimabedingt herausfordernd, produzierte aber vor allem bei Weißweinen oft reife, konzentrierte Trauben mit guter Säurestruktur. Ein Pavillon Blanc 2017 zeigt typischerweise kompakte Frucht (Zitrus, gelbes Steinobst), klare mineralische Noten und dichte Textur; die geringe Erntemenge kann die Konzentration und Langlebigkeit steigern. Solche Jahrgänge profitieren von sorgsamer Lagerung, um Aromendifferenzierung und Balance zu entwickeln.

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