Wie prüft man Füllstand (Ullage) und welche Stufen sind bei einem Wein aus 2017 akzeptabel?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Zustandshinweis: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, während VHS, MS oder LS auf erhöhtes Oxidationsrisiko hindeuten. Für einen Wein aus 2017 sind HF bis IN ideal; TS bleibt tolerierbar, sollte aber genauer betrachtet werden. Bei Unsicherheit helfen Fotos des Halsbereichs oder eine Begutachtung durch einen Fachhändler.

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