GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Toplagen nach den Regeln des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Großes Gewächs signalisiert Herkunftsqualität auf höchstem Niveau: streng selektierte Trauben, niedrige Erträge und eine vinifikative Ausrichtung hin zu langlebigen, terroirdominierten Weinen. Bei Riesling-GG erwartet man deshalb oft eine Kombination aus Konzentration, klarer Säure und großer Lagerfähigkeit.