Welche Rebsorten prägen weiße Bordeaux aus Graves und Sauternes?
Weiße Bordeaux sind klassisch Cuvées aus Sauvignon Blanc und Sémillon, ergänzt gelegentlich durch Muscadelle. Sauvignon Blanc bringt Frische, Zitrus- und Kräuternoten, Sémillon steuert Fülle, gelbe Früchte und Reifepotential; Muscadelle kann florale Aromen ergänzen. Bei Erzeugern aus Graves und bei Weinen aus dem weiteren Sauternes-Umfeld – etwa Clos des Lunes, Château Chantegrives oder Domaine de la Solitude – findet man diese Assemblage in unterschiedlichen Anteilen, je nachdem ob der Fokus auf Frische oder Reife liegt.
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