Auslese ist eine Prädikatsstufe im deutschen Weinrecht und steht oberhalb von Spätlese und Kabinett. Sie beschreibt Trauben mit höherem Reife- und Zuckergehalt, oft selektiv von besonders reifen oder stellenweise edelfaulen Beeren gelesen. Zum Vergleich: Kabinett ist leichter und feiner, Spätlese zeigt mehr Fruchtreife; Auslese bietet mehr Körper, Süßeoptionen und längeres Lagerpotenzial. Begriffe wie QbA stehen für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, während VDP der Verband Deutscher Prädikatsweingüter ist und eigene Klassifikationen verwendet.