Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus Jahrgängen 2007–2012 (HF, IN, TS, VHS, MS, LS)?
Ullage ist ein entscheidender Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnet bzw. sehr gut für 2007–2012er. TS (Top Shoulder) ist bei 15+ Jahre alten Flaschen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) signalisiert mögliche Oxidation und erhöhtes Risiko. MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf starken Volumenverlust und oft nicht trinkbarem Inhalt hin. Immer Fotos des Flaschenhalses verlangen und bei Unsicherheit einen Experten zu Rate ziehen.
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