Bodegas Obanca, als spanischer Produzent, bringt mit einem Castro de Limes 2012 eine Flasche, die in der Regel reife Frucht, mineralische Noten und eine ausgeprägte Struktur kombiniert. Jahrgang 2012 ist mittlerweile in die Phase tertiärer Aromen gelangt: Erde, Unterholz, Gewürze und dezente Fruchtreste dominieren. Typischerweise profitieren solche Flaschen von leichtem Dekantieren, um sich zu öffnen, und von einer kontrollierten Trinktemperatur. Die Trinkreife hängt stark von Lagerbedingungen ab; bei konstanten 12–14 °C und guter Luftfeuchte bleibt die Flasche oft noch einige Jahre interessant.