Wann ist die ideale Trinkreife für einen Keller-Riesling 2019 und sollte man dekantieren?
Viele Keller-Rieslinge 2019 erreichen ihre Trinkreife in den nächsten 3–10 Jahren, wobei Spitzenlagen länger profitieren. Dekantieren ist bei jungen, lebhaften Rieslingen selten nötig; bei gereiften Flaschen kann kurzes Öffnen (30–60 Minuten) helfen, Aromen zu öffnen. Bei älteren Flaschen vor dem Servieren Sichtprüfung (Füllstand, Korkzustand) und vorsichtiges Probeschwenken empfohlen, um eventuelle Alterstöne zu beurteilen.
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