Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) bei 2019er Flaschen und wie werden Abkürzungen wie HF oder IN interpretiert?
Der Füllstand gibt Aufschluss über Dichtigkeit und Oxidationsrisiko. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen. Für einen 2019er erwartet man üblicherweise HF oder IN; niedrigere Stände können auf schlechten Verschluss oder schlechte Lagerung hinweisen und den Wert mindern. Bei Kauf oder Bewertung sollte der Füllstand sorgfältig dokumentiert werden.
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