Wie sollte ein Barolo aus Monvigliero ideal verkostet und dekantiert werden?
Für die Verkostung empfiehlt sich ein großes Burgunderglas und eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C, um die Aromenvielfalt von Nebbiolo freizulegen. Jüngere Barolo profitieren oft von 60–120 Minuten Dekantierzeit; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert oder mittels Sanftschwenken und kurzer Ruhezeit geöffnet werden, um Sedimente zu schonen und die Balance zu beurteilen.
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