Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Provenienz beim Kauf älterer Flaschen?
Füllstände geben Auskunft über die Flaschenreife und mögliche Oxidation: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind günstig, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Jahrgängen, während MS/LS Risikozonen anzeigen. Eine lückenlose Provenienz, konservative Lagerhistorie und idealerweise Original-Holzkiste (OHK/OWC) sind entscheidend für Trinkbarkeit und Sammlerwert.
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