Das Jahr 2000 brachte in vielen Regionen der Côte de Nuits verhältnismäßig warme Reifephasen, wodurch Spitzenlagen besonders ölige Extrakte und reife Frucht ergaben. Bei Richebourg führt das häufig zu opulenteren Strukturen und guter Alterungsfähigkeit; die Weine können deshalb sowohl schon zugänglich als auch sehr langlebig sein. Bei alten Jahrgängen ist es wichtig, die konkrete Flaschenkondition zu prüfen, da mikroklimatische und vinifikatorische Unterschiede zwischen Produzenten wie Anne Gros Einfluss auf Reifeverhalten und Trinkfenster haben.