Der Jahrgang 2000 gilt in vielen Teilen Burgunds als warm und reif, mit Weinen, die reich an Konzentration und reifen Tanninen sind. Grand-Cru-Lagen wie Richebourg lieferten in diesem Jahr besonders strukturierte und langlebige Weine, die häufig noch über Jahrzehnte weiter reifen können. Generell können hochwertige Grand-Cru-Pinot-Noirs 30 bis 50 Jahre oder länger lagerfähig sein, abhängig von Ausbau, Flaschenzustand und Lagerbedingungen.