Füllstände werden klassisch in Kategorien wie High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS) sowie Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) eingeordnet. HF und IN gelten als sehr gut, TS ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, VHS deutet auf beginnende Oxidation hin, MS/LS erhöhen das Risiko für Qualitätsverluste. Bei Weinen aus jüngeren Jahrgängen wie 2019 sollte man HF/IN erwarten; abweichungen verlangen genauere Prüfung der Flasche und der Lagergeschichte.