Für langfristige Lagerung sind konstante 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, wenig Licht und vibrationsfreie Umgebung ideal. Flaschen waagrecht lagern, Korkenfeuchte erhalten. Vor dem Genuss 30–60 Minuten dekantieren (ältere Flaschen vorsichtiger), Serviertemperatur 14–16 °C für Spätburgunder/Pinot Noir. Eine Glasgröße, die Burgunderglas ähnelt, fördert die Aromenausprägung.