Ein 2012er Spätburgunder hat inzwischen mehr als ein Jahrzehnt Reife hinter sich. Bei Weingütern mit klarer Struktur und gutem Ausbau wie Bernhard Huber ist mit entwickelten tertiären Aromen (Waldboden, Leder, getrocknete Kräuter) zu rechnen, während noch Restfrucht vorhanden sein kann. Entscheidende Beurteilungspunkte sind Füllstand, Korkzustand und ob der Wein bereits oxidative Züge zeigt; zusammen geben sie Auskunft über Trinkreife und weiteres Lagerpotenzial.