Beim Blick auf die Flasche beachten Sie die Füllhöhe im Hals (Ullage) und vergleichen mit Altersmaßstäben: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei >15 Jahren noch akzeptabel. Prüfen Sie außerdem Korkzustand (keine Ausfärbung am Hals), sauberes Etikett und intakte Kapsel. Hinweise auf Oxidation sind bräunliche Randfarben im Glas oder unangenehme Sherry-Noten beim Öffnen.