Der Füllstand (Ullage) ist ein zentrales Qualitätskriterium: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) sind ideal, Top Shoulder (TS) ist akzeptabel bei älteren Weinen, während Mid/Low Shoulder (MS/LS) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweist. Etiketten, Kapsel und Rückensiegel sollten übereinstimmen und keine frischen Reparaturen zeigen; helle Ausbleichung, Wasserflecken oder gelockerte Etiketten sind Warnsignale. Zusätzliche Indikatoren sind ein intakter Korkenrand, eine saubere Artikelhistorie und, falls verfügbar, ein Begleitdokument der Provenienz oder eine Auktionsnummer.