Wie serviere, dekantiere und beurteile ich einen 2020er Baffonero beim Degustieren?
Servieren Sie einen kräftigen toskanischen Rotwein bei 16–18°C in großem Burgunderglas, um die Aromenöffnung zu fördern. Bei jüngeren, strukturierten Exemplaren empfiehlt sich Dekantieren 30–60 Minuten zur Belüftung; bei fein gereiften Flaschen genügt kürzeres Dekantieren oder direktes Probieren. Achten Sie auf Farbe, Bouquet, Tanninqualität und Abgangslänge – so lassen sich Trinkreife und weitere Entwicklungsschritte realistisch einschätzen.
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