Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiges Indiz für die Versiegelung und Oxidationsgeschichte einer Flasche: HF (High Fill) bzw. IN (Into Neck) sind bei ~5 Jahren optimal, TS (Top Shoulder) akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf mögliche Probleme hindeuten. Prüfen Sie außerdem Kapsel, Korkzustand (kein Ausquellen) und Flüssigkeitsfarbe: erste bräunliche Töne deuten auf Reifung oder frühe Oxidation. Dokumentierte Lagergeschichte und Fotos des Füllstands helfen bei Kaufentscheidungen auf dem Sekundärmarkt.