Wie sollte ein Heerkretz Großes Gewächs ideal gelagert werden und wie groß ist das Reifepotenzial eines 2022er?
Beste Lagerbedingungen sind konstant 10–13 °C bei ~60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Umgebung und liegender Flaschenlagerung. Ein sorgfältig ausgebautes GG aus einem starken Jahrgang 2022 kann, abhängig vom Ertragsniveau und Ausbau, leichtes bis erhebliches Reifepotenzial von 8–20+ Jahren bieten. Bei jüngeren Abfüllungen empfiehlt sich gelegentliches Probieren, um den idealen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.
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