Typisch für Amarone‑Cuvées sind Corvina, Corvinone und Rondinella. Corvina liefert Kirscharomen, Fruchtsüße und eine elegante Säurebasis; Corvinone ergänzt Körper, tiefe Fruchtnoten und reife Tannine; Rondinella trägt zu Farbe, Saftigkeit und Fülle bei. Historisch wurden in Valpolicella auch Molinara verwendet, sie ist heute jedoch seltener in klassischen Amarone‑Assemblagen. Masi nutzt diese sortentypische Kombination, um Balance zwischen Konzentration und Eleganz zu erzielen.