Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Provenienz bei Flaschen aus den Jahren 2015–2021?
Bei 2015–2021er Flaschen sind Füllstände ein wichtiger Indikator: Ideal sind hohe Füllstände wie High Fill oder Into Neck; Top Shoulder ist bei älteren Flaschen noch vertretbar. Achten Sie auf eine saubere Korkoberfläche, intakte Etiketten, und dokumentierte Lagerungsbedingungen (kühl, dunkel, konstante Luftfeuchte). Provenienznachweise wie Rechnungen, Weinkeller- oder Händlerdokumente erhöhen die Sicherheit; bei Unsicherheit kann eine prüfbare Liste restaurationswürdiger Maßnahmen helfen.
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