Ein Krüger-Rumpf Scharlachberg Großes Gewächs aus einem reiferen Jahrgang wie 2015 zeigt in der Jugend oft konzentrierte Frucht, kräftige Säurestruktur und tertiäre Noten, die sich mit Zeit im Keller harmonisieren. Bei kontrollierter Lagerung kann sich die Primärfrucht zurückbilden und komplexe Aromen von Honig, petroligen Nuancen und feiner Kräuterwürze entfalten. Typischerweise profitiert ein solcher Wein von 5–15 Jahren zusätzlicher Reife, abhängig von Flaschenentwicklung und Lagerbedingungen.