Worin liegen die typischen Charakteristika eines Weißburgunder aus der Wachau und wie prägt Franz Hirtzberger diese Rebsorte?
Weißburgunder (Pinot Blanc) aus der Wachau zeigt oft eine elegante Frucht (Birne, gelber Apfel), feine Kräuter- und Nussnoten sowie eine mineralische, steinige Komponente durch die kristallinen Urgesteinsböden der Donau-Terrassen. Weingut Franz Hirtzberger betont bei seinen Weißburgundern meist Klarheit und Präzision: zurückhaltende Holzführung, guter Säurebogen und Textur, wodurch die Weine Frische behalten und gleichzeitig Substanz für Reifung besitzen.
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