Wert und Preisentwicklung werden maßgeblich bestimmt durch Produzentenreputation (z. B. Weingut Wittmann), Lage (Morstein), Jahrgangsqualität, Flaschenformat (Magnum kann Premium bringen), Verfügbarkeit und Provenienz. Kritikerbewertungen und Noten von Stellen wie Vinous, Robert Parker (Wine Advocate) oder James Suckling beeinflussen Nachfrage und Preis. Auch Lagerung, Zustand von Etikett und Kapsel sowie Vorhandensein von Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) sind für Sammler relevant.