Welche Speiseempfehlungen passen zu trockenen und edelsüsse Rieslingen
Trockene Rieslinge eignen sich hervorragend zu Meeresfruechten, Sushi, hellem Gefluegel und leichten Schmorgerichten; sie betonen Frische und Mineralitaet. Kabinett oder Spätlese harmonieren mit asiatischer Schärfe oder gereiftem Ziegenkaese, waehrend Auslese, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese exzellente Partner zu foie gras, exotischen Desserts oder Blauschimmelkaese sind.
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